冬至：岁首年近，数九寒天开始

天涯过客

楼主 天涯过客说：
冬至，“数九寒天”的开始。冬至，北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天，北方有吃饺子、馄饨等习俗，南方则吃米团、长线面。古有“冬至大如年”的说法，人们认为，这天是个吉祥的日子，预示否极泰来。
冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜，这也意味着今天是北半球白昼最短的一天。
对北回归线或以北而言，日影往北最长者为冬至，日影往北最短者为夏至；
对北回归线至赤道之间而言，日影往北最长者为冬至，日影往南最长者为夏至；
对南回归线至赤道之间而言，日影往南最长者为冬至，日影往北最长者为夏至；
对南回归线或以南而言，日影往南最长者为冬至，日影往南最短者为夏至。
冬至日是数九寒天的第一天，俗谚“冬至交九”，从冬至日开始即进入“数九天”，以九天为一九，九九八十一天后遂寒冬过去，称为九九数尽，八十一天期间还包含了我国传统重要节日除夕春节等。
冬至是公历纪年法的12月末，但在古代“冬至”实为一年之岁首，周历的正月是如今夏历的十一月，冬至日正是周历的新年，并且由于“冬至”是第一个被订立的节气，所以成为一年之岁首。伴随时代发展，又有春节岁首、立春岁首等说法。
冬至在各地有不同的习俗，是养生的大好时机，因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
冬至一直是作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。个别地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。
俗话说“三九补一冬，来年去无病“。民间素有冬至进补的习俗，冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，根据身体情况合理进补。
冬季适合吃的食品当中一般分为温、平、滋补三类。其中鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等温补性食物，有滋阴的功效，像莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣这类属于平补类食物，另外还有一些像木耳、黑枣、芝麻、黑豆等这类的食品具有滋阴益肾，填精补髓的功效。
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放大镜烧蚂蚁

沙发 放大镜烧蚂蚁说：回楼主天涯过客
天涯兄。可以多发发体育贴嘛。我有空就会来回帖的。
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天涯过客

板凳 天涯过客说：
“冬九九”又称“数九”，是我国冬季一种民间节气，反映了中国冬季气温变化的大概情况。“冬九九”一般从冬至那天开始，到惊蛰结束，即阳历12月22日到次年3月12日前后。每九天算成一段，一直到九九八十一天结束，这时，天气就快暖和了。
天文专家介绍说，“九九”是我国北方特别是黄河中下游地区更为适用的一种杂节气。冬至一到，便进入“数九寒天”。我国民间一般将冬至叫作“数九”，即从冬至开始，每隔9天分为一个“九”，共分成9个“九”，数到81天时便“九尽桃花开”。
“冬九九”是相对于“夏九九”来说，是人们从冬至日开始向后数九九八十一天；越冬时根据各地地方特色所编创的反应这八十一天里气温及气象变化的简单易背的歌词。
在冬至时期，虽然白天最短，地面每天得到的太阳热量最少，地面日热量收支逆差尚未达到最大值。而冬至以后，虽然白天日趋增长，但增长的速度却很缓慢，从冬至到“三九”这一时期，平均每天只增长约一分钟。地面日热量收支仍处在逆差状况，所以继续失去热量，地温继续下降。地面总热量收支逆差在“三九”时节，也就是阳历的一月中、下旬，才达到最大值。由于空气的温度主要受地温影响，这就导致了“三九”时节气温最低。另外，“三九”前后，西伯利亚地区的冷气团也发展到极为强盛的阶段，强冷空气的频频入侵也是造成气温低的原因之一。
明代《五杂俎》有简繁两个版本。
详尽版：“一九二九，相逢不出手；三九二十七。篱头吹篥(指大风吹篱笆发出很大的响声。这声篥是古代北方少数民族的乐器名。)；四九三十六，夜眠如露宿(指天冷，在屋内睡觉却像在露天睡觉一样冷)；五九四十五，太阳开门户；六九五十四，贫儿争意气；七九六十三，布纳担头担(指天热了，脱掉衣服担着)；八九七十二，猫犬寻阴地；九九八十一，犁耙一齐出。”
简明版：“一九二九，相逢不出手；三九四九，围炉饮酒；五九六九，访亲探友；七九八九，沿河看柳。”
明代专门记载北京风物的《帝京景物略》所记的《九九歌》与上述又有不同：“一九二九，相唤不出手；三九二十七，篱头吹篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，家家堆盐虎(盐虎本来指古代一种虎形的盐．这儿比喻人们所堆的雪人)；六九五十四，口中出暖气；七九六十三，行人把衣单；八九七十二，猫狗寻阴地；九九八十一，穷汉受罪毕，才要伸脚睡，蚊虫屹蚤出。”
两个复杂的《九九歌》版本互有异同，其中值得注意的是“五九四十五”，前一说法为“太阳开门户”；后一说法为“家家堆盐虎”。这可能反映了这两首《九九歌》产生的时期在冬六的降雪量有着很大的差别。
明代的简单版本《九九歌》中说：“七八九，沿河看柳。”而现在流行的《九九歌》都成了“五九六九，沿河看柳。”这反映了明代时北京的天气要冷，以至于从物候现象表现出来，柳树出芽长叶要相差一段时间。
“数九”的习俗很多，以“九九歌”最为广泛和悠久。这些歌谣巧妙地利用自然界的物候现象，生动反映九九中的天气变化规律。就我国多数地区而言，二九过完时，天气并非最冷，而只是“一九二九，伸不出手”。四九完时，差不多是“大寒”节气了，所以说“三九四九，冻死母狗”。五九以后，大地渐渐回春，天气由冷渐暖，故“五九六九，河边看柳；七九八九，单衣行走”。到了九九，已是“惊垫”节气，所以“九九闻雷，响声持久”。
明代出现了“画九”的习俗。所谓的画，实则是冬至后计算春暖日期的图。
明代《帝京景物略》上有一首《冬九九歌》，是我国有记载较早的数九歌谣：“一九二九，相唤不出手；三九二十七，篱头吹胡须；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，家家推盐虎；六九五十四，口中出暖气；七九六十三，行人把衣单；八九七十二，猫狗寻阴地；九九八十一，穷汉受罪毕。”
不同地区由于不同的气候特征，也流传着不同的《冬九九歌》。如黄河中下游《冬九九歌》是：
“一九二九不出手，　　三九四九河上走，　　五九六九沿河望柳，　　七九开河八九雁来，　　九九又一九，耕牛遍地走。”
江苏常州的 《冬九九歌》是：“头九二九，相逢不出手；　　三九四九，冻得索索抖；　　五九四十五，穷汉街上舞；　　六九五十四，蚊蝇叫吱吱；　　七九六十三，行人着衣单；　　八九七十二，赤脚踩烂泥；　　九九八十一，花开添绿叶。”
清道光年间，学者王之瀚写了一首《冬九九》长诗，则更具艺术性和知识性：
“一九冬至一阳生，万物资始渐沟萌，莫道隆冬无好景，山川草木玉妆成。　　二九七日是小寒，田间休息掩柴关，室家共享盈宁福，预计来年春不闲。　　三九严寒春结冰，罢钩归来蓑笠翁，虽无双鲤换新酒，且喜床头樽不空。　　四九雪铺满地平，朔风凛冽起新晴，朱堤公子休嫌冷，山有樵夫赤足行。　　五九元旦一岁周，茗香椒酒答神麻，太平天子朝元日，万国衣冠拜冕梳。　　六九上苑佳景多，满城灯火映星河，寻常巷陌皆车马，到处笙歌表太和。　　七九之数六十三，堤边杨柳欲含烟，红梅几点传春讯，不待东风二月天。　　八九风和日迟迟，名花先发向阳枝，即今河畔冰开日，又是渔翁垂钓时。　　九九莺啼上苑东，青青草色含烟蒙，老农教子宜耕早，二月中天起卧龙。”
此外，清代还有“九九消寒诗图”，图中每九天四句，共三十六句，内容从远古时代的“三皇治世”到本朝代的“大清坐金銮”，称得上是一部富有雅趣的历史“大事记”。
继“画九”后，清代又出现了“写九”的习俗。“写九”的文化味也是很浓的，往往用“亭前垂柳珍重待春风”（如右图）或“春前庭柏风送香盈室”九字(当然是繁体)，先双钩成幅，从头九第一天开始填写(类似书法练习中的“描红”)。用粗毛笔着黑色，每字九笔，每笔一天，九字填完正好八十一天。有意思的是，每天填完一笔后，还要用细毛笔着白色在笔画上记录当日天气情况，所以，一行“写九”字幅，也是九九天里较详细的气象资料。
关于冬季节令（冬九九）物候现象要点的歌诀。我国古代将冬至日算起的八十一天分为九段，各为九天，称为冬九九（简称九九或数九天气），并按次序定名为一九、二九、三九、…九九。因冬至日在现行公历中基本固定，所以一九至八九的开始日期也是这样。但闰年的最后一个九天（即九九）开始日期提早一天。“九九”一词可指冬九九，也可只指“冬九九”中显示一个九天而言，例如“九九艳阳天”系指后者（狭义）而言。我国从北到南大体分布着中温带、暖温带、亚热带、边缘热带等气候区域，各地气候冷暖变化、物候现象和人们的生活习惯也都有所不同，虽说各地的“九九歌”中，由寒转暖的趋势一样，但描述的内容各有特色。
冬九九华北地区；一九二九不出手，三九四九冰上走（河上走），五九六九沿河望柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，
七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。
冬九九江苏地区
头九二九相逢不出手，
三九四九冻得索索抖，
五九四十五穷汉街头舞，
六九五十四蚊蝇叫吱吱，
七九六十三行人着衣单，
八九七十二赤脚踩烂泥，
九九八十一花开添绿叶。
冬九九湖南地区
冬至是头九两手藏袖口，
二九一十八口中似吃辣，
三九二十七见火亲如蜜，
四九三十六关门把炉守，
五九四十五开门寻暖处，
六九五十四杨柳树发绿；
七九六十三行人脱衣衫，
八九七十二柳絮满地飞，
九九八十一穿起蓑衣戴斗笠。
另一版本：
一九二九热，三九四九雪，
五九六九打春头，七九六十三，行人路上把衣担，
八九七十二，黄狗伸出舌，
九九八十一，农夫好用力。
冬九九消寒诗
在九九歌的基础上，有些文人雅士加上形象、生动的景物描写，把当地的气候变化以及淳朴的民风写成九九消寒诗，比九九歌更具有文学和欣赏价值。在九九消寒诗中，最有名的当属清道光年间王之瀚所写的九九诗：
“一九冬至一阳生，万物资始渐沟萌，莫道隆冬无好景，山川草木玉妆成。
二九七日是小寒，田间休息掩柴关，室家共享盈宁福，预计来年春不闲。
三九严寒春结冰，罢钩归来蓑笠翁，虽无双鲤换新酒，且喜床头樽不空。
四九雪铺满地平，朔风凛冽起新晴，朱堤公子休嫌冷，山有樵夫赤足行。
五九元旦一岁周，茗香椒酒答神麻，太平天子朝元日，万国衣冠拜冕梳。
六九上苑佳景多，满城灯火映星河，寻常巷陌皆车马，到处笙歌表太和。
七九之数六十三，堤边杨柳欲含烟，红梅几点传春讯，不待东风二月天。
八九风和日迟迟，名花先发向阳枝，即今河畔冰开日，又是渔翁垂钓时。
九九莺啼上苑东，青青草色含烟蒙，老农教子宜耕早，二月中天起卧龙。”
冬九九消寒画
为了更形象的记录数九变化，人们还发明了用图、表、字句逐天记录九九的进程的做法。如有的画一枝素梅，画梅红遍，而九九毕，称之“九九消寒画”；有的画表一幅，九行八十一格，日涂一圈于一格，上阴下晴，左风右雨，格满则寒消，称为“九九消寒表”；也有描写九个中空影格字的，每格每字各为九笔，如“亭前柳珍重待春风。”从头九的第一天开始填写第一字第一笔，以后每在写一笔，九天填完一个字为一“九”，九字八十一天填完则九尽，称为“九九消寒句”；还有人创造九体对联，每联九个字，每字皆九划，如“故城秋荒屏栏树枯荣，庭院春幽挟巷草重茵。”把这些字描成空格，每天大、上联各填一笔，全联填完，春暖花开，称为“九九迎春联”。
三九应注重养生，而多加锻炼又是重要的养生之道。《黄帝内经素问·四气调神大论》云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使之若伏若匿，若有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥。奉生者少。”
在数九寒冬之际，锻炼不仅能增强体质，还能锻炼人们不怕严寒的坚强意志。增强身体对寒冷的适应能力。由于全身剧烈地活动后，呼吸加深，消化能力加强，新陈代谢旺盛，改善了身体条件，健康水平和运动成绩就会随之提高。
【冬九九夏九九】
“夏九九”是以夏至日为起点，每九天为一九，每年九个九共八十一天。同样，三九、四九是全年最炎热的季节。它与“冬九九”形成鲜明的对照，遗憾的是它未能广为流传，其实“夏九九”更能生动形象地反映出日期与物候的关系。
《夏九九歌》虽然有很多版本，但最能反映中国大部分地区气候特点的是湖北省老河口市一座禹王庙正厅的榆木大梁上的《夏至九九歌》：
夏至入头九，羽扇握在手；
二九一十八，脱冠着罗纱；
三九二十七，出门汗欲滴；
四九三十六，卷席露天宿；
五九四十五，炎秋似老虎；
六九五十四，乘凉进庙祠；
七九六十三，床头摸被单；
八九七十二，子夜寻棉被；
九九八十一，开柜拿棉衣。
天文专家表示，歌词用人们对冷暖的感受、表现和行动等，生动形象地反映出了夏季气候变化的情况，读来合辙压韵，优美动听，用起来科学方便，不失为民间宝贵的科学遗产。
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天涯过客

地板 天涯过客说：回沙发放大镜烧蚂蚁
你爱好什么体育项目。
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天涯过客

5楼 天涯过客说：
今天，我们迎来了冬至节气，真正的隆冬开始了。漫漫冬日正是进补好时机，吃货们已经蠢蠢欲动。看看你家是这样吃吗？
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在北方，饺子占据了绝对霸主地位，从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日，来一份热气腾腾刚出锅的饺子，蘸点香醋，轻轻咬破，汁水四溢，吃完再来一口原汤，浑身都舒坦了。
你觉得只有饺子很单一，那就错了，饺子也可以变换多种形态。从馅料上来说基本是万物皆可入馅儿，一家一味；制作方法可以是煮、蒸、煎……；蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱的深沉，无论什么节吃饺子错不了。
当然也有例外，在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷。
如果是饺子搭配羊汤就更完美了，在宁夏银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至这一天的羊肉粉汤还有个古怪的名字--“头脑”。
冬至喝羊肉汤的最大粉丝群是在西南地区，这一天川渝人民摒弃了热爱的火锅，投入到温柔的羊肉汤“怀抱”。冬日的西南地区，寒气、湿气重，全家热乎乎地围坐在一起喝羊肉汤，一碗下肚，整个冬天都不怕冷！
在南方，冬至的饮食就是五花八门了。江南、华南基本是以汤圆为基础，还搭配有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒……南方人民在冬至这一天提前把过年演练了一遍，总之吃就对了。
而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先来一锅母鸡汤去去寒气，再来一碗糯米饭保平安，南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐，而在长沙，冬至这天就要腌制腊鱼腊肉。
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